Λόγω της πρόκλησης της προμήθειας βιολογικών φύλλων shiso, αυτή η συνταγή γίνεται μόνο με δαμάσκηνα ume και θαλασσινό αλάτι.
Αυτό το ξινό, ασταθές καρύκευμα είναι ο χυμός που προκύπτει από το τουρσί του Umeboshi, τα ιαπωνικά καθημερινά αλάτι τουρσί δαμάσκηνα. Ένα πολύ ευέλικτο καρύκευμα που προσθέτει μια δροσιστική απόλαυση σε σάλτσες σαλάτας, μαγειρεμένα λαχανικά και μαρινάδες.
Χρησιμοποιήστε σαν ξύδι, αλλά λόγω της εγγενής αλμυρότητάς του, μπορεί να χρειαστεί να μειωθεί οποιοδήποτε αλάτι σε μια συνταγή.
Συστατικά: Δαμάσκηνα Ume (80%), θαλασσινό αλάτι. βιολογικά καλλιεργημένο. Προϊόν της Ιαπωνίας. Λόγω της εγγενής αλμυρότητάς του, χρησιμοποιήστε με φειδώ.
