Ο παπαρουνόσπορος ή μηκονόσπορος, είναι σπόρος που προέρχεται από τη γνωστή παπαρούνα.
Χρησιμοποιείται ευρέως στην αρτοποιία και τη ζαχαροπλαστική, πάνω σε ψωμιά, κουλούρια και μέσα διάφορα γλυκά.
Το άρωμα του παπαρουνόσπορου είναι ελαφρά γλυκό, με νότες ξηρών καρπών, που θυμίζουν κυρίως αμύγδαλο, φουντούκι και σουσάμι και έχει γλυκόπικρη γεύση.
Διατροφικά στοιχεία ανά 100 γρ
Ενέργεια:
2273 kJ / 52 kcal
Λιπαρά:
47.7g
Kορεσμένα:
4.5g
Υδατάνθρακες:
30.2g
Σάκχαρα:
3.0g
Εδώδιμες Ίνες:
20.5g
Πρωτεΐνες:
18.0g
Αλάτι:
0.058g
