Το καρύδι Βραζιλίας ή φυστίκι αποτελεί πλούσια πηγή σεληνίου και πρωτεϊνών και είναι ένας από τους πιο νόστιμους ξηρούς καρπούς που μπορούμε να καταναλώνουμε άφοβα για να κάψουμε περισσότερες θερμίδες.
Τα καρύδια Βραζιλίας μπορεί να συμβάλλει στην καταπολέμηση της κυτταρίτιδας και στην τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Το σελήνιο που περιέχουν δεν είναι μόνο ένα αυτοδύναμο αντιοξειδωτικό, αλλά επιπλέον ορισμένοι ερευνητές πιστεύουν ότι ένα μεγάλο μέρος της αντιγηραντικής δύναμης του οφείλεται στην ικανότητα του να αυξάνει την παραγωγή ενός ενζύμου.
Τα Καρύδια Βραζιλίας είναι επίσης μια καλή πηγή χαλκού, φωσφόρου και μαγγανίου. Αυτά τα καρύδια έχουν επίσης την υψηλότερη περιεκτικότητα σε ολικό λίπος.
Μπορούμε να τα απολαύσουμε σκέτα ή να τα προσθέσουμε στο μούσλι και στις σαλάτες μας.
Είναι προϊόν ευαίσθητο στις υψηλές θερμοκρασίες και για την καλή διατήρηση του είναι καλό να φυλάσσεται στο ψυγείο ιδιαίτερα τους καλοκαιρινούς μήνες.
| Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ. | Ενέργεια: 2720Κj/650kcal – Λίπη:63,20g εκ των οποίων κορεσμένα: 16,10g – Υδατάνθρακες: 4,20g εκ των οποίων σάκχαρα: 2,30g – Φ.Ίνες: 8,60g – Πρωτεΐνες: 13,40g – Αλάτι: 0,20g |
