Η διαδικασία παραγωγής είναι συνέχεια του χυμού. Μετά την συμπύκνωση που υπέστη ο χυμός τομάτας, οδηγείται στους βραστήρες όπου προστίθενται τα απαραίτητα υλικά στις αντίστοιχες αναλογίες. Συνεχίζετε ο βρασμός και όταν επέλθει η επιθυμητή συμπύκνωση, τοποθετείται σε αποστειρωμένα βάζα των 0,33L και κατόπιν παστεριώνεται. Τα επιπλέων υλικά που χρησιμοποιούμε είναι και αυτά βιολογικά σε πλήρη στάδιο και βέβαια πιστοποιημένα.
Συστατικά: που χρησιμοποιούμε είναι χυμός τομάτας, ζάχαρη, κρεμμύδι, σκόρδο, ξύδι, μυρωδικά και αλάτι.
