Η οικογενειακή επιχείρηση Γκουσιάρη εδρεύει στον Ηλιά του νομού Καρδίτσας.
Ο σπόρος που χρησιμοποιούν για την παρασκευή της στραγγιστής τομάτας εκτιμάται ότι είναι από το 1900.
Η «στραγγιστή» τομάτα έχει διακριθεί και κερδίσει πολλαπλά βραβεία Gourmet.
Ο ελαφρά συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας, παράγεται από παλιό παραδοσιακό ντόπιο θεσσαλικό σπόρο (όχι υβρίδιο).
Δεν χρησιμοποιούνται καθόλου χημικά λιπάσματα, εντομοκτόνα και ζιζανιοκτόνα, παρά μόνο οργανικό κομπόστ (composte) από τα φυτικά υπολείμματα του κτήματος.
Συστατικά : ελαφρά συμπυκνωμένος χυμός τομάτας 91.1%, σκόρδο , μέλι , πιπεριά καυτερή , εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο .
