Ξηρός καρπός, από τους πιο θρεπτικούς και πιο νόστιμους, ειδικά όταν είναι άψητος. Συνδυάζεται ευχάριστα με σταφίδες και σύκα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε συνταγές φαγητών ή γλυκών ή απλά να σας συνοδεύσει σε κάθε στιγμή της καθημερινότητάς σας. Είναι εξαιρετική πηγή των βιταμινών της νιασίνης και του φυλλικού οξέος. Περιέχουν φυτικές στερόλες, ουσίες που σε υψηλά ποσά συμβάλλουν στη μείωση της απορρόφησης της χοληστερόλης. Επίσης το φυλλικό οξύ βοηθά στην αναγέννηση των ερυθρών αιμοσφαιρίων και προστατεύει από την αναιμία και τη θρομβοπενία. Μια χούφτα αράπικα φιστικιά αποδίδουν 160 θερμίδες (kcal). Πρόσφατες μελέτες έδειξαν πως βελτιώνουν τα επίπεδα ολικής και HDL χοληστερόλης σε υγιείς ενήλικες ενώ προσδίδουν και σημαντικά αντιοξειδωτικά οφέλη.
| Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ. | Ενέργεια: 2374kj/561kcal – Λίπη: 49g εκ των οποίων κορεσμένα: 4,9g – Υδατάνθρακες: 8,3g Εκ των οποίων σάκχαρα: 3,2g – Φ. ίνες: 10,9g – Πρωτεΐνες: 26g – Αλάτι: 0,018g |
