Τα καρύδια είναι από τις πλούσιες πηγές ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρών οξέων, τα οποία συμβάλλουν στην μείωση της χοληστερίνης και την καλή λειτουργία του εγκεφάλου. Βοηθούν στην βελτίωση της μνήμης και της νοητικής λειτουργίας, καθώς και στην καταπολέμηση της κατάθλιψης. Ρυθμίζουν την πίεση, προλαμβάνουν μορφές καρκίνου, ενισχύουν το ανοσοποιητικό και παρέχουν ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση.
Διατροφικά στοιχεία ανά 100 γρ
Ενέργεια : 2736 kj / 654 kcal Λιπαρά : 65 γρ Κορεσμένα λίπη : 6 γρ
Υδατάνθρακες : 14 γρ Φυτ. Ίνες : 7 γρ Σάκχαρα : 2,6 γρ Πρωτεΐνες : 15 γρ Νάτριο : 0,02 γρ
