Οι μαύρες φακές είναι μικρές σπυρωτές φακές και παραμένουν σπυρωτές ακόμα και μετά το βράσιμο. Είναι ένα όσπριο με μεγάλη θρεπτική αξία και είναι πλούσιες σε σίδηρο, φώσφορο, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, βιταμίνες Β, φυλλικό οξύ και μέταλλα. Επίσης είναι ένα όσπριο πλούσιο σε φυτικές ίνες οι οποίες βοηθούν στην μείωση της χοληστερόλης. Χαρακτηρίζονται από την ιδιαίτερη γεύση που έχουν, καθώς και από την ιδιότητα τους να είναι πιο ευκολοχώνευτες. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το κρέας και τον κιμά με τις μαύρες φακές και να τις προσθέσετε σε κρύες σαλάτες.
Συστατικά : από 100% βιολογικές μαύρες φακές
Διατροφικά στοιχεία ανά 100 γρ
Ενέργεια : 1625 kj / 384 kcal Λιπαρά : 1,18 γρ Κορεσμένα λίπη : 0,22 γρ
Υδατάνθρακες : 46 γρ Φυτ.Ινες 11,4 γρ Σάκχαρα : 2,1 γρ Πρωτεΐνες : 25,8 γρ Νάτριο : 0,022 γρ
