Παστεριώνεται με τον παραδοσιακό τρόπο, δηλαδή αφαιρείται το νερό, στραγγίζοντας τον αρχικό πολτό, και όχι βράζοντάς τον όπως στη βιομηχανική τομάτα.
Η παστερίωση γίνεται βράζοντας τον πολτό στο βάζο με κλειστό καπάκι. Με τον τρόπο αυτό, ο πολτός διατηρεί όλες τις αρωματικές του ουσίες.
Με 4.5 έως 5 κιλά φρέσκες ντομάτες παράγεται 1 κιλό ντομάτα στραγγιστή-χυμός.
Χωρίς αλάτι και χωρίς συντηρητικά.
Συστατικά: ελαφρά συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας
Πιστοποιημένο βιολογικό προϊόν.
