Το Kombu περιέχει πολλές βιταμίνες όπως B1, B2, B3, B6 και C και μέταλλα όπως ασβέστιο, σίδηρο και ιώδιο.
Μαγειρεύετε αυτό το νόστιμο φύκι με ρύζι ή φασόλια, έτσι ώστε το πιάτο να έχει επιπλέον γεύση (umami).
Σε συνδυασμό με το shiitake μπορείτε επίσης να σχεδιάσετε καλό dashi ή ιαπωνικό βασικό ζωμό. Όταν βράζετε kombu με λαχανικά, λειτουργεί ως ενισχυτής φυσικής γεύσης, ο οποίος προσθέτει πολύτιμα μέταλλα
Συστατικά : Κομπό *
