Βιολογικό ψωμί σε φέτες από αλεύρι ντίνκελ και αλεύρι κινόα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και φυσικό προζύμι. Πηγή πρωτεϊνών. Από 100% βιολογικά συστατικά
Αποκλειστικά με φυσικό προζύμι, χωρίς ενισχυτικά ζύμης. Με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Η διαδικασία παραγωγής διαρκεί τουλάχιστον 24 ώρες, γίνεται με υπομονή και «χειροποίητη σπιτική ποιότητα». Παρασκευάζονται σε ειδικούς χώρους (White rooms ή Clean rooms) όπου η ατμοσφαιρική πίεση στο χώρο παρασκευής είναι υψηλότερη από την κανονική, εξασφαλίζοντας έτσι την παντελή απουσία μικροβίων, αιωρούμενης σκόνης και άλλων πηγών μόλυνσης. Στις εγκαταστάσεις παραγωγής δεν χρησιμοποιούνται γάλα ή αυγά, εξασφαλίζοντας την απουσία ιχνών για άτομα με δυσανεξίες και αλλεργίες.
Συστατικά: αλεύρι ντίνκελ* (49%), νερό, φυσικό προζύμι από σιτάρι ντίνκελ* (9%) (αλεύρι ντίνκελ*, νερό), αλεύρι κινόα* (5%), έξτρα παρθένο ελαιόλαδο* (2%), μαγιά (Saccharomyces cerevisiae), αλάτι, βύνη ρυζιού* (ρύζι*, βύνη κριθαριού*). Κατεργασία με αιθυλική αλκοόλη* μόνο εξωτερικά. *βιολογικής γεωργίας. Μπορεί να περιέχει ίχνη από ξηρούς καρπούς, σουσάμι και σόγια.
