Το προβρασμένο ρύζι συνδυάζει το πλεονέκτημα της υψηλής περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά και του μικρού χρόνου μαγειρέματος. Σε αυτήν την ειδική διαδικασία, τα θρεπτικά συστατικά συμπιέζονται στον κόκκο μέσω ατμού και πίεσης . Αυτό διατηρεί μεγάλο μέρος των πολύτιμων θρεπτικών συστατικών. Μετά τη συγκομιδή, το ρύζι καθαρίζεται και υποβάλλεται σε επεξεργασία με ζεστό ατμό. Στη συνέχεια ξηραίνεται, γυαλίζεται και συσκευάζεται.
Συστατικά : ρύζι parboiled βιολογικής γεωργίας
αναφέρεται στα 100g : Θερμιδική αξία 1482 kJ / 349 kcal, Λίπος 0,50 g, εκ των οποίων κορεσμένα 0,10 g, Υδατάνθρακες 78,9 g, Ζάχαρη 0,2 g, Φυτικές ίνες 1,4 g, Πρωτεΐνη 6,50 g, Αλας 0,015 g
