Βιολογικό ψωμί σε φέτες από αλεύρι σίτου με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και φυσικό προζύμι. Από 100% βιολογικά συστατικά Αποκλειστικά με φυσικό προζύμι, χωρίς ενισχυτικά ζύμης.
Με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Η διαδικασία παραγωγής διαρκεί τουλάχιστον 24 ώρες, γίνεται με υπομονή και «χειροποίητη σπιτική ποιότητα».
Παρασκευάζονται σε ειδικούς χώρους (White rooms ή Clean rooms) όπου η ατμοσφαιρική πίεση στο χώρο παρασκευής είναι υψηλότερη από την κανονική, εξασφαλίζοντας έτσι την παντελή απουσία μικροβίων, αιωρούμενης σκόνης και άλλων πηγών μόλυνσης. Στις εγκαταστάσεις παραγωγής δεν χρησιμοποιούνται γάλα ή αυγά, εξασφαλίζοντας την απουσία ιχνών για άτομα με δυσανεξίες και αλλεργίες.
Συστατικά: αλεύρι μαλακού σίτου* τύπου “0” (49%), νερό, προζύμι μαλακού σίτου* (16%) (αλεύρι μαλακού σίτου*, νερό), έξτρα παρθένο ελαιόλαδο* (4%), βύνη ρυζιού* (αλεύρι ρυζιού*, βύνη κριθαριού*), αλάτι. Κατεργασία με αιθυλική αλκοόλη* μόνο εξωτερικά. *βιολογικής γεωργίας. Μπορεί να περιέχει ίχνη από ξηρούς καρπούς, σουσάμι και σόγια.
