Γευστικό απολαυστικό με μεγάλη διατροφική αξία το κόκκινο ρύζι είναι μια από τις πολλές ποικιλίες ρυζιού το οποίο διαθέτει κόκκινο χρώμα λόγω της περιεκτικότητας του σε ανθοκυανές ουσίες. Είναι ιδανικό για ριζότο, σαλάτες ή για συνοδευτικό.
Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ. Ενέργεια: 1528kj/360kcal – Λίπη: 2,5g εκ των οποίων κορεσμένα: 0,30g – Υδατάνθρακες: 76g Εκ των οποίων σάκχαρα: 0,12g – Φ. ίνες: 2,7g – Πρωτεΐνες: 7,2g – Αλάτι: 0,03g
