Ένα κλασσικό ελληνικό όσπριο πλέον αποφλοιωμένο. Αποτελούν πλούσια πηγή ασβεστίου και σιδήρου καθώς και σύνθετων υδατανθράκων βραδείας απορρόφησης, φυτικών πρωτεϊνών, φυτικών ινών, βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων. Πιο αναλυτικά, οι μεγάλες ποσότητες φυτικών ινών που έχουν οι φακές μπορεί να βοηθούν στην καλή λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος, στην αυξημένη αίσθηση κορεσμού, ενώ συνδέονται με μειωμένο κίνδυνο ανάπτυξης καρδιοπαθειών και καρκίνου του παχέος εντέρου. Οι φακές είναι πλούσιες σε διάφορες βιταμίνες, αλλά κυρίως σε αυτές του συμπλέγματος Β. Το φυλλικό οξύ αποτελεί χαρακτηριστικό παράδειγμα.
Συστατικά : από 100% βιολογικές φακές
Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ: Ενέργεια: 1390kj/333kcal – Λίπη: 1,66g εκ των οποίων κορεσμένα: 0,30g – Υδατάνθρακες: 55,6g εκ των οποίων σάκχαρα:0,7g – Φ. Ίνες: 7,95g – Πρωτεΐνες: 23,6g – Αλάτι: 0,03g
