Ο λιναρόσπορος έχει υψηλή περιεκτικότητα σε:
•Βιταμίνες και μέταλλα, συμπεριλαμβανομένων των περισσότερων από τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β, μαγνήσιο και μαγγάνιο.
•Ίνες, διαλυτές και αδιάλυτες.
•Φυτοχημικά, συμπεριλαμβανομένων πολλών ισχυρών αντιοξειδωτικών, όπως τις λιγνάνες. Στην πραγματικότητα, επειδή είναι φυτό, ο λιναρόσπορος είναι μια από τις καλύτερες πηγές λιγνανών.
•Ω-3 λιπαρά οξέα, το κλειδί για την καταπολέμηση της φλεγμονής. Ο λιναρόσπορος είναι καλύτερη πηγή του φυτικού ω-3 που ονομάζεται α-λινολενικό οξύ (ALA). Το έλαιο του λιναρόσπορου αποτελείται από περίπου 50 % ALA – πέντε φορές περισσότερο από το έλαιο καρυδιών ή το έλαιο canola, οι οποίες είναι οι επόμενες υψηλότερες πηγές του ALA.
Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ. : Ενέργεια: 2234kj/534kcal – Λίπη: 42,16g Εκ των οποίων κορεσμένα: 3,70g – Υδατάνθρακες: 1,58g Εκ των οποίων σάκχαρα:1,50g – Φ. Ίνες: 27,30g – Πρωτεΐνες: 18,30g – Αλάτι: 0,03g
