Η οικογενειακή επιχείρηση Γκουσιάρη εδρεύει στον Ηλιά του νομού Καρδίτσας.
Ο σπόρος που χρησιμοποιούν για την παρασκευή της στραγγιστής τομάτας εκτιμάται ότι είναι από το 1900.
Η «στραγγιστή» τομάτα έχει διακριθεί και κερδίσει πολλαπλά βραβεία Gourmet. Μία σάλτσα με έντονο το άρωμα του “βασιλιά” των αρωματικών φυτών , ιδανική για ζυμαρικά αλλά και ως βάση για pizza και ως dip.
Συστατικά: Ντομάτα, βασιλικός, κρεμμύδι, μαϊντανός, λευκό κρασί, φρέσκο πιπέρι, θαλασσινό αλάτι, παρθένο ελαιόλαδο.
