Το Μέλι Κουμαριάς συλλέγεται από τις νεκταροεκρίσεις της ανοιξιάτικης Κουμαριάς (Arbutus Unedo) και είναι ένα προϊόν με ιδιαίτερα υψηλή θρεπτική αξία και αποτελεί (όπως και το μέλι Ερείκης) μια από τις καλύτερες επιλογές για την τόνωση του οργανισμού. Έχει χαρακτηριστική πολύ γεμάτη υπόπικρη γεύση & δυνατή με αρωματικές νότες πικρής καραμέλας που αρέσει σε απαιτητικούς καταναλωτές, έντονο ξεχωριστό γήινο άρωμα και ένα ιδιαίτερο σκουροχάλκινο χρώμα ενώ η κρυστάλλωση του πραγματοποιείται πολύ γρήγορα (2 – 4 μήνες από την συλλογή του). Ένα ιδιαίτερο μέλι κατευθείαν από τις ανοιξιάτικες πλαγίες του Όρους Πάρνωνα!
Το βιολογικό Μέλι Κουμαριάς «ΦΑΣΙΛΗΣ» συλλέγετε από τις χαράδρες και τις κατάφυτες πλαγίες του Όρους Πάρνωνα στην Νοτιοανατολική Πελοπόννησο σε υψόμετρο που κυμαίνεται από 200μ. – 800μ. Η περιοχή του Όρους Πάρνωνα και της χαράδρας του Λεωνιδίου-Μονής Ελώνης όπου και συλλέγεται το μέλι μας συμπεριλαμβάνονται στο Δίκτυο NATURA 2000 το οποίο αποτελεί ένα Ευρωπαϊκό Οικολογικό Δίκτυο περιοχών, οι οποίες φιλοξενούν φυσικούς οικοτύπους & οικοτύπους ειδών που είναι σημαντικοί σε ευρωπαϊκό επίπεδο.
Το μέλι Κουμαριάς ξεκινάει να συλλέγετε σε αυτήν την παρθένα περιοχή από τον Απρίλιο μέχρι τα τέλη Μαΐου και αποτελεί την πρώτη παραγωγή της χρονιάς και συλλέγεται με «μανία» από τις μέλισσες .Για όσους γνωρίζουν η πετυχημένη ανθοφορία της Κουμαριάς σημαίνει σχεδόν σίγουρα επιτυχημένη μελισσοκομική χρονιά και υγιή & δυνατά μελίσσια .Μετά τον τρύγο φιλτράρεται με προσοχή και συσκευάζεται σε διάστημα που δεν υπερβαίνει τον ένα μήνα από την συλλογή του στις σύγχρονες εγκαταστάσεις μας κατευθείαν σε γυάλινα βάζα, εν συνεχεία αποθηκεύεται σε σκοτεινό, ξηρό και σταθερά σε χαμηλή θερμοκρασία χώρο, έτοιμο να διατεθεί προς κατανάλωση όπως το προσφέρει η πλούσια Ελληνική φύση & πάντα με την φροντίδα και την εγγύηση της Οικογένειας Φασιλή!
Φυλλάδιο Προϊόντος
Γενικές Πληροφορίες
Διατροφικές Πληροφορίες (ανά 100g)
ΕΙΔΟΣ
Βιολογικό μέλι κουμαριάς
ΕΝΕΡΓΕΙΑ
329 Kcal
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Νέκταρ
ΠΡΩΤΕΙΝΕΣ
0,35 g
ΧΡΩΜΑ
ανοιχτό Κόκκινο
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
81,5 g
ΓΕΥΣΗ
Πικρή
ΛΙΠΑΡΑ
0,00 g
ΑΡΩΜΑ
Ιδιαίτερο
Συνθήκες Αποθήκευσης
ΚΡΥΣΤΑΛΛΩΣΗ
2-4 μήνες
Διατηρείται σε δροσερό, ξηρό, σκοτεινό & άοσμο χώρο (< 15oC για μακρά περίοδο αποθήκευσης. Το μέλι κουμαριάς κρυσταλλώνει σχετικά σύντομα. Η κρυστάλλωση του μελιού είναι μια φυσική διαδικασία που εξαρτάται μόνο από την φυτική του προέλευση. Η επαναφορά του στην αρχική του κατάσταση γίνεται με ήπια θέρμανση (μπεν μαρί).
ΠΕΡΙΟΧΗ
Νοτιοανατολική Πελοπόννησος
ΠΕΡΙΟΔΟΣ
Απρίλιος – Μάιος
