Το συμπύκνωμα διπλής οργανικής ντομάτας Alce Nero μεταμορφώνεται μόνο από 100% ιταλικές οργανικές ντομάτες.
Είναι ιδανικό για την παρασκευή ragù ή για την ενίσχυση της γεύσης της ντομάτας σε πολλά διαφορετικά παρασκευάσματα.
Το συμπύκνωμα διπλής τομάτας Alce Nero υποβάλλεται σε επεξεργασία μόνο από ντομάτες που καλλιεργούνται στην Ιταλία, ιδίως από τις ντομάτες που χρησιμοποιούνται ωριμάζουν στον ήλιο της Emilia Romagna, στην κοιλάδα Mezzano, που βρίσκεται εντός του Po Delta. Οι κύριες ποικιλίες ντομάτας που χρησιμοποιούνται είναι μακρυμάλλες συμπεριλαμβανομένων των Coimbra και Ercole και άλλες ποικιλίες που καλλιεργούνται από περίπου 25 αγροκτήματα.
