Η φακή είναι ένα από τα σημαντικότερα όσπρια και είναι ένα από τα πρώτα φυτά που ξεκίνησε να καλλιεργεί συστηματικά ο άνθρωπος. Αρχικά, θεωρούντο το φαγητό των φτωχών. Αργότερα όμως, διαπιστώθηκε ότι τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωσή τους είναι σημαντικά, και ο ισχυρός, φυσικός συνδυασμός τους σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, και μέταλλα είναι ιδιαίτερα σημαντικός σε χορτοφαγικές δίαιτες. Οι φακές είναι ένα όσπριο που δεν πρέπει να λείπει από το καθημερνό μας τραπέζι καθώς είναι πλούσιες σε σίδηρο , φώσφορο , υδατάνθρακες , πρωτεΐνες και βιταμίνες Β.
Συστατικά : από 100% βιολογικές φακές
Διατροφικά στοιχεία ανά 100 γρ
Ενέργεια : 1324 kj / 312 kcal Λιπαρά : 1,38 γρ Κορεσμένα λίπη : 0,22 γρ
Υδατάνθρακες : 52,2 γρ Φυτ.Ινες 11,4 γρ Σάκχαρα : 1,2 γρ Πρωτεΐνες : 22,8 γρ Νάτριο : 0,022 γρ
