Η ζάχαρη της αγαύης έχει τα ίδια οφέλη με το σιρόπι αγαύης. Είναι περίπου 40% πιο γλυκιά από την κανονική ζάχαρη, έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και διαλύεται εύκολα. Στις συνταγές η σκόνη aγαύης χρησιμοποιείται στην παραγωγή προϊόντων ζαχαροπλαστικής σκληρής υφής, ψημένων προϊόντων με σκληρή υφή και οτιδήποτε άλλο απαιτεί ειδικά ένα γλυκαντικό σκόνης.
Η ζάχαρη Αγαύης λαμβάνεται από την ξήρανση με ψεκασμό του σιροπιού αγαύης με μαλτοδεξτρίνη ως φορέα για την ξήρανση. Οφέλη για την υγεία Έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και είναι πλούσιο σε μέταλλα.
Χρήση: Για παρασκευή γλυκών και αρτοσκευασμάτων ή για να γλυκάνουμε τα ροφήματα της αρεσκείας μας.
Συστατικά : Μπορεί να περιέχει ίχνη από αραχίδες ή καρποί με κέλυφος ,σόγια σησαμιού, γλουτένη
